11月24日鴨鍋🦆

本日は、21日に獲った熟成カルガモ２匹を調理しました。

その際、娘に食育ということで、鴨の毛抜きを手伝わせました。なかなか上手にむしっておりました。子供はたくましいですね。

産毛をバーナーで炙って、お袋に調理を習います。

昔、散々調理していたらしく、色々と話しを聞きました。

私には、野性味が強過ぎるように感じましたが、子供は美味しいと、喜んで食べてましたので、良かったです。

それでは、次回までサヨウナラ。