No.47 ウッカリカサゴ

ウッカリカサゴ

【産地】玄海灘(釣物)

【体重(血抜き後)】580g

【全長】32cm

水切り後、体重測定します。

【体重(エラ、内臓、除去後)】525g

完全アナログ製法、上五島産矢堅目の塩を内外すりこみます。

これより、半自作プール冷蔵庫)に入れます。

熟成中に、ヤフオク出品します。

価格(熟成魚)

TN様、落札ありがとうございました❗

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