No.33 キジハタ

キジハタ

【産地】玄海灘(釣物)

【体重(血抜き後)】1165g

【全長】42cm

水切り後、計測してます。

【全長(エラ、内臓、除去後)】 1070g

完全アナログ製法、上五島産矢堅目の塩を内外すりこみます。

弱真空状態にして、半自作プール冷蔵庫)に入ります。

熟成中に、ヤフオク出品します。

価格(熟成魚)

TN様、落札ありがとうございました❗

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