No.137 ヒラマサ

ヒラマサ

【産地】五島灘

【体重】8975g

【漁獲日】令和2年4月3日

【処理日】同上

【尾叉長】約90cm

約30分水切りします。

【体重(エラ、内臓、除去後)】8335g

これより、上五島産矢堅目の塩を内外振りかけてすりこみ、袋に入れて弱真空状態にし、半自作プール(冷蔵庫)にて熟成させます。

その間にヤフオク出品します。

1円からスタート🎶

S様、落札ありがとうございました🎵

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