No.112 キジハタ

キジハタ

【産地】玄海灘

【体重(血抜き後)】1050g

【漁獲日】令和元年8月18日

【処理日】同上

【全長】約40cm

約30分、水切りします。

【体重(エラ、内臓、処理後)】985g

完全アナログ製法、上五島産矢堅目の塩を内外すりこみます。

これから半自作プール冷蔵庫)に入ります。

熟成中に、ヤフオク出品します。

2匹で1000円スタート❗

価格(熟成魚)

にぐ様、落札ありがとうございました❗

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