No.105 アカアマダイ

アカアマダイ
メタルジグで釣れました。

【産地】玄海灘

【体重(血抜き後)】560g

【漁獲日】令和元年8月8日

【処理日】同上

【全長】約35cm

究極の血抜き
脂有りました。
30分水切りします。

【体重(エラ、内臓、除去後)】530g

完全アナログ製法、上五島産矢堅目の塩を内外すりこみます。

吸水紙使用

これから半自作プール冷蔵庫)に入ります。

熟成中に、ヤフオクに出品します。

500円からスタート❗

価格(熟成魚)

tphone様、落札ありがとうございました❗

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